Ist Rotwein gesund? Der Mythos, dass Rotwein bei Magen-Darm-Beschwerden oder zur Beruhigung helfen soll, hält sich ziemlich hartnäckig. Aktuell gibt es auch Studien, die behaupten, dass ein Glas Rotwein am Tag gesund sein soll, das Leben verlängert und schlank macht.
Wenn das alles so stimmt, warum trinken wir dann nicht mehr Rotwein? Und warum ist nur der Rotwein „gesund“? Nicht aber Weißweine, Roséweine oder gar Proseccos? Eines schon einmal vorweg: Grund dafür sind im Wesentlichen zwei Effekte. In diesem Blogbeitrag versuchen wir Klarheit in das Thema zu bringen und räumen mit den Mythen rund um das Thema, ob Rotwein gesund ist, auf.
Beginnen wir mit dem Erläutern der beiden Effekte. Zum einen der Alkohol Effekt und zum anderen der Wein Effekt.
Der Alkohol-Effekt
Der Alkohol-Effekt hat zur Folge, dass verschiedene Cholesterine gesenkt werden. Unter anderem senkt sich der LDL-Cholesterin Spiegel. Dieses passiert bei einem regelmäßigen und maßvollen Alkoholgenuss. Nicht nur das LDL-Cholesterin wird gesenkt, auch das gute HDL-Cholesterin wird erhöht. Das verringert die Thrombosegefahr. Welche Menge genau erforderlich sind, um diesen Effekt zu erreichen, ist nicht genau bekannt. Die Werte pendeln hier zwischen 10 und 40 Gramm Alkohol im Rotwein am Tag. Ein Glas Rotwein mit 200ml enthält ca. 20 Gramm Alkohol. Ein Glas Rotwein am Tag ist wohl somit ein guter Indikator, um den Alkohol-Effekt zu erreichen.
Der Wein-Effekt
Hier stehen die pflanzlichen Inhaltsstoffe im Vordergrund, es geht es um Phenole. Phenole sind eine Gruppe chemischer Verbindungen und verantwortlich für Farbe und Tannin, sowie viele verschiedene Geschmacksstoffe. Somit sind geschmackliche Veränderungen und Alterungsvorgänge sowie Reifeentwicklung auf die Veränderung von Phenolverbindungen zurückzuführen. Phenole wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Das Risiko für einen Herzinfarkt, Arteriosklerose und einer Krebserkrankung wird signifikant gesenkt.
Dieser Prozess würde auch mit Weißwein funktionieren. Der Weißwein hat allerdings weniger Polyphenole als Rotwein, damit ist der Effekt geringer.
Zusammenfassung
Trotzdem ist es natürlich so, dass Alkohol in jedem Fall schädliche Auswirkungen auf den Körper hat. Somit sollte ein bewusster und mäßiger Konsum selbstverständlich sein.
Aus der Sicht von Dolomiti Weinhandel spricht nichts gegen einen maßvollen Genuss, so können wir unsere erlesenen Rotweine aus Italien empfehlen: https://dolomiti-weinhandel.de/collections/rotwein
Fassen wir abschließend einmal die Eckpunkte zusammen:
- Regelmäßiger und maßvoller Weingenuss kann gesund für das Herz sein
- LDL-Cholesterin wird gesenkt und HDL-Cholesterin wird erhöht
- Der Konsum am Tag sollte zwischen 10 – 40 Gramm liegen
- Resveratrol senkt das Risiko für einen Herzinfarkt
- Weißwein hat weniger Polyphenole als Rotwein
- Grundsätzlich gilt, dass Alkohol nicht gut für den Körper und die Gesundheit ist