Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Bei diesem kräftigen italienischen Rotwein handelt es sich um einen Amarone della Valpolicella Classico DOCG der Weinkellerei Domini Veneti. Der Amarone della Valpolicella Classico ist im historischen Gebiet der Valpolicella Classica geboren. Dieser hervorragende italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella gewonnen. Diese typischen Trauben der Amarone Mischung werden im Regelfall im Herbst geerntet und über den Winter im Obstkeller getrocknet. Im Anschluss gären sie mit langsamer Mazeration innerhalb von 30 Tagen. Abschließend wird der Amarone della Valpolicella Classico 18 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche ausgebaut.

Die Farbe des Amarone ist intensiv rot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch Düfte von getrockneten Früchten, Tabak und Gewürzen aus. Der Geschmack ist kräftig und intensiv und wird abgerundet durch sanfte Tannine. Domini Veneti hat mit diesem Amarone Valpolicella Classico einen hervorragenden Begleiter zu Schmor- und Grillfleisch sowie Hartkäse geschaffen. Überdies eignet sich der Wein aber auch zum Genuss am Kamin oder auf der Terrasse.