Barolo Bussia

Dieser Rotwein, hergestellt aus 100 % Nebbiolo-Trauben, präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe und einer vielschichtigen Aromenpalette. In der Nase dominieren frische, balsamische Noten, gefolgt von süßen Nuancen von Rose und Lakritze sowie intensiven Gerüchen von Kirschen, reifen Pflaumen und Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, vollmundig und umhüllend, mit einem breiten Nachgeschmack. Die Vinifizierung folgt den traditionellen Barolo-Kriterien, mit einer Gärung von 20–25 Tagen und einer Reifung von mindestens zwei Jahren in großen Eichenfässern.

Der Wein ruht anschließend für weitere 12 Monate oder länger, bevor er nach sechsmonatiger Flaschenreifung auf den Markt kommt. Mit einem Alkoholgehalt von 14,50 % vol. wird er in einer Bordeaux-Flasche mit Naturkorkverschluss präsentiert und sollte bei einer Serviertemperatur von 16°–18°C genossen werden. Empfohlen wird ein ziemlich großes, tulpenförmiges Glas. Dieser Wein hat eine Alterungspotenzial von 10 Jahren oder mehr und harmoniert hervorragend mit Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten, Trüffelgerichten, Risottos sowie kräftigen Käsesorten.